Conferência da dieta
Antes de cozinhar, conferimos as restrições e as orientações que a equipe de saúde deixou.
Assistências Específicas
Acompanhamento Nutricional
Alimentação e hidratação adequadas sustentam força, cicatrização, imunidade e disposição. O cuidador organiza as refeições, respeita as restrições prescritas e observa o quanto o idoso come, percebendo perda de apetite ou dificuldade para engolir.
Como fazemos
O passo a passo seguido em cada atendimento.
Preparo da refeição
Mãos e utensílios limpos, alimentos bem cozidos e tempero moderado.
Organização do prato
Porções pequenas, comida em temperatura segura e o idoso sentado, nunca deitado.
Acompanhamento na refeição
Ficamos junto, no ritmo da pessoa, observando mastigação, engasgo e cansaço.
Registro e hidratação
Anotamos o que foi aceito e o quanto de água foi bebido ao longo do dia.
Cuidados de segurança
O que fazemos para evitar queda, lesão e desconforto.
O que fazemos em cada atendimento
- Idoso sempre sentado e com as costas apoiadas durante a refeição.
- Porções pequenas e comida morna, que não queime.
- Mãos e utensílios limpos antes de preparar e servir.
- Respeito às restrições de sal, açúcar e gordura indicadas.
- Água oferecida ao longo do dia, não só nas refeições.
- Refeição sem pressa e sem insistir com a boca cheia.
Sinais de alerta
- Engasgo, tosse frequente ou voz molhada depois de comer.
- Perda de apetite que dura mais de dois ou três dias.
- Perda de peso perceptível, com a roupa mais folgada.
- Dificuldade nova para mastigar ou engolir.
- Boca seca, urina escura ou cansaço, que podem indicar desidratação.
O que o cuidador faz e o que não faz
Para você saber onde começa e onde termina a atuação do cuidador.
Faz
- Prepara e serve as refeições conforme a dieta prescrita.
- Acompanha a refeição e ajuda a comer quando é preciso.
- Controla a hidratação ao longo do dia.
- Registra o que foi aceito e o que foi recusado.
Não faz
- Não monta dieta nem calcula calorias e nutrientes.
- Não suspende nem libera alimento restringido por conta própria.
- Não indica suplemento alimentar.
- Não força a alimentação quando há recusa.
Dúvidas sobre Acompanhamento Nutricional
Perguntas comuns de famílias que procuram esse cuidado
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